年貨求「鮮」 加工食品禮盒銷量降3成

去年食安風暴席捲，年節將近，很多辦年貨的人刻意避開加工食品，加工食品禮盒銷售量，年節檔期掉了3成，而今天剛開幕的台北市榮濱年貨大街，因為緊鄰批發市場，攤商賣的都是蔬果、漁產，吸引許多民眾前來，多數都是認為買生鮮食材回家煮，比較放心。 榮濱年貨大街熱鬧開張，位置就在批發市場旁，來這裡辦年貨，不買乾貨，看上的是活跳海鮮，過年最愛就是鯧魚。年貨大街攤商：「白鯧就是它的彈性，不可以、肉按下去、按下去彈不起來。」 店家主打新鮮，有的強調海水活蝦，挑選魚攤，魚種多、供應商多，品質較穩定，去年食安風暴席捲，很多民眾都說新鮮才敢買。民眾：「看了新聞，這個又超標、那個又超標，都是買自己煮，以前會買，現在多少受影響。」 就怕吃進肚裡的，來路不明，今年許多民眾寧願自己下廚，加工禮盒銷售量下降3成，相對的，生鮮包銷售量逆勢漲5成，年貨大街中攤商要幫自己掛保證，方法五花八門。年貨大街攤商：「一般我們的客人都是熟客，他們都知道，下午蒸，限量再送來，就很安全。」 老店靠熟客口碑宣傳，年糕手工製作，標榜賞味期限短，保證沒添加物，冷凍佛跳牆強調容器無毒，風味濃，口感Q彈，宜蘭鴨賞，則拿出官方認證。年貨大街攤商：「安全啊，因為我們是農委會過來推廣的啊。」 攤商自清術語，包括純天然認證、強調產地等等，大力宣傳，希望不要再和食安危機扯上關係。