記者陳鈞凱／台北報導
膽固醇太高，三酸甘油酯有紅字耶，怎麼辦？面對健檢報告，8成台灣人有聽沒有懂！千禧之愛健康基金會連續7年針對台灣三大都會區民眾，進行代謝症候群與三高認知度的電訪調查發現，雖有近9成聽過血脂肪或膽固醇，但能回答出「壞膽固醇」及「好膽固醇」者，僅有一成多；一般人一餐飽和脂肪更超標近7倍。
千禧之愛健康基金今年共電訪1000名民眾電訪，結果顯示，雖有近9成聽過血脂肪或膽固醇這名詞，但聽過的人當中，無法指出血脂肪有哪幾種的民眾也佔了近8成，都是有聽沒有懂。
至於民眾常聽、常驗也常掛在嘴邊的壞膽固醇、好膽固醇，更分別僅有13%及11.7%的人能夠清楚回答出來，壞的膽固醇就是「低密度脂蛋白膽固醇」，好的膽固醇是「高密度脂蛋白膽固醇」。
千禧之愛健康基金會董事、台大醫院北護分院院長蔡克嵩說，總膽固醇中的「好膽固醇」，好比血管中的清道夫，能清除血管上的斑塊，一般而言，好膽固醇至少要超過40mg/dL；至於「壞膽固醇」則會造成血管硬化，必須要低於130mg/dL。
基金會還發現，一個60公斤的成人，一天所攝取的飽和脂肪應低於10公克，才能有效降低壞的膽固醇，然而在民眾看似平凡的一日餐飲中，飽和脂肪就可能超標近7倍，更不要說過年大魚大肉又零食不離口的假期生活了。
台大醫院營養師陳珮蓉表示，目前市售包裝食品的營養標示，都已經標出飽和脂肪含量，一般民眾若能在採買或入口前多注意，盡量控制每日低於10公克，加上每日3蔬2果，3分之1主食換全穀類，增加纖維質攝取，就可以有效控制體內血脂肪。
此外，專家也提醒，對心血管疾病有害的反式脂肪，要避免攝取，而高血脂患者更需加以節制高膽固醇的食物，才能降低血脂與三高異常、腦心血管疾病的風險。