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超模Jason拜師做年菜 吃出最完美男體

NOWnews/ 2014.01.18 00:00

記者翁新涵/台北報導

新加坡超模Jason徐培焜,平日都愛在家做猛男養肌餐,日前卻特地飛到台北向「王朝大酒店」王金煌主廚學做「干貝蘿蔔糕」,這個今年被各大美食專家評選出的冠軍蘿蔔糕,好吃到讓他不遠千里而來,非要跟王主廚拜師學做年菜不可。

Jason說:「外面賣得蘿蔔糕都很油、口感硬、料很少,但王主廚特別公開美味配方,將蘿蔔細絲、干貝、臘肉、臘腸、開陽等食材混合在來米漿、馬蹄粉,放入蒸籠蒸煮,少油又清爽。」令在意身材的Jason,也不禁食指大動。

王主廚更親自指導Jason煎出金黃表面的秘方,讓Jason一煎就成功,他興奮的說:「原來方法很簡單,先用小火煎到金黃,再轉大火讓糕皮酥脆逼出油膩,起鍋吃來皮脆糕軟,充滿菜頭甘甜與海陸鮮味!」

此外,台灣豬肉世界聞名,外婆是上海人的Jason也學了浙江名菜「外婆燒肉」,他說:「外婆去年過逝,能學到外婆的味道,覺得很感動。」而且做法簡單,以墨魚加上三層肉為主體,爆香後將醬汁慢慢收乾,用沙鍋保溫悶燒,使肉質軟嫩墨魚有彈性,口感微甜、肉質軟嫩不油膩,可以配飯或尾牙必吃的刈包,超級美味!

很愛下廚的Jason,靠自己拿手的蔬菜炒牛肉、海鮮,吃出42、31、38的完美三圍、八塊腹肌、只有5%的體脂肪,難怪能拿下世界男模大賽Manhunt選拔的「最佳身材獎」,更被封為「世界最完美男體」。

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