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【食在安心】春節伴手禮推薦 以橄欖油製成的手工蛋捲

大台灣旅遊網/石靜怡 2014.01.17 00:00
  往年過年,親戚帶來的伴手禮盒不乏蛋捲或是餅乾禮盒,吃慣了蛋捲的您也許會好奇,是什麼樣蛋捲需要特別地報導呢?當然有它與眾不同之處才要特別介紹。

  首先,這款蛋捲來自樹林以健康安心為導向的知名伴手禮烘焙名店,既然以健康安心為導向,經營者採用的是橄欖油,加上蛋與麵粉,以單純的原料,有著比普通蛋捲還厚的餅皮再以手工捲起,因這樣的厚度在坊間相當少見,才一推出就大受消費者的歡迎。在今年過年裡,店家特地將蛋捲與店內招牌的小可愛鳳梨酥搭配成禮盒,讓消費者一次享有創新與招牌的產品。

  去年烘焙業在人工香精與化學添加物的危機中,此品牌業績不減反增,原因在於品牌設立開始就不斷的告訴消費者,老闆與師傅的共同理念:堅持不添加人工香精、香料、防腐劑甚至是麵包改良劑。當您一踏入門市,沒有撲鼻而來的濃郁香氣迎接您,這裡的麵包不會特別香,所有的產品有效期限也不長,只堅持給消費者一份健康與安全的產品。

  品牌經理莊先生提到,之前新北市衛生局稽查人員來評鑑食品廠的環境時,發生了一個小趣聞,衛生稽查人員在評鑑完環境時,最後請我們提供烘焙產品的添加物的進貨清單,我回說”我們沒有這份清單。”稽查人員納悶地問道”怎麼可能沒有!多多少少都會有加一點吧!?”這樣的對話顯示,大部分的烘焙坊多少都有加一點,但是我們依舊堅持初衷,為消費者擔心的食安問題嚴格把關--堅持不添加。

  而談起這家品牌的歷史,它並非是一家老店,然而創新健康的經營思維也讓這家成立兩、三年的烘焙坊品牌快速竄紅。透過實實在在地經營,還有製作自然健康美食的社會關懷意念,一道道招牌產品:芋到泥、鳳梨酥、鳳凰酥、鮮奶吐司、起司蛋糕、蛋捲等產品相繼推出,深受好評。在這充滿食品危機的年代,送禮除了情意,更要安心,就讓我們用行動來支持真正用良心在經營食品事業的店家與品牌。(照片/振頤軒提供)

春節伴手禮推薦‧振頤軒http://0226765248.tranews.com/

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