【理財周刊記者顏瓊真報導】新春佳節將至，福容大飯店推出一系列色香味俱全且富有吉祥寓意的年菜與精美伴手禮。從四人份的家庭套餐到十人份的大桌菜，每一道佳餚均由星級主廚精心烹製，融入傳統風味與創新巧思，讓過年更加豐盛圓滿。
福容大飯店餐飲營運部副總吳威德表示，福容大飯店外帶年菜，價位從5,680元起至上萬元都有，而最便宜的就是福容台北一館的「吉祥鴻運套餐」，價位5680元，內含花雕慢火豬肋骨、紙包酸菜金湯魚、花膠螺鮑燉土雞及竹葉瑤柱蓮香粽，都有十人份份量。
此外，除夕圍爐，星級年菜也讓消費者可輕鬆備好料，福容大飯店推有不少單點好菜，如福容台北一館推出象徵年年有餘的「紙包酸菜金湯魚」以及「藥膳酒香海大蝦」1,280元起；福容台北二館推出「良蔘雪蛤燉雞湯」3,680元，選用六年良蔘與雪蛤、山藥、紅棗 、當歸等藥材一同燉煮，濃郁鮮美，暖心又暖胃。
福容淡水漁碼店推出「酒釀麻油雞米糕」，米粒吸滿雞汁精華，軟糯彈牙，香氣層次豐富，是年節的暖心之選。福容福隆店「手作秘汁六兩金」每份1,680元，嚴選上等豬肉秘汁醃製，再灑上糖粉炙燒，搭配檸檬片一口咬下，鮮嫩多汁酸甜鹹香。
福容桃園機捷A8店主推「醬皇白玉燴吉品鮑」2,288元，嚴選日本吉品鮑肉質肥厚，咬起來滑嫩Q彈，搭配福容精製XO醬。福容桃園店推出招財進寶的「鳳凰元寶酥」，酥香金黃的外皮包裹著綿密的內餡，一口咬下，幸福感瞬間滿溢！
嘉義福容voco酒店推出「行運吉品鮑富貴金蹄」，黑豬蹄膀香滑濃郁，鮑魚溏心軟糯，與老母雞、金華火腿等燜煮至湯汁膠質豐厚，令人垂涎。
再來是不可錯過的「卡門雙醬小犢牛」，由福容花蓮店推出，長達三小時低溫烘烤牛小排鮮嫩多汁，搭配雙重風味醬汁，顛覆味蕾。
此外，福容大飯店餐飲營運部吳威德副總表示，福容首次推出西式年菜外帶，滿足對年菜有不同需求的客人，為春節帶來不同的新體驗。各店的訂單持續攀升中，預期較往年增加2~3成業績。
輕鬆享受過年佳餚，不論身處北、中、南，都可以輕鬆取餐。連鎖推出三款以西式風味打造的外帶年菜。有嫩牛頰慢燉，紅酒香濃層次豐富，入口滑嫩不膩的「布根地紅酒燉牛頰」；低溫烘烤，豬肋排鮮嫩多汁，特製醬汁甜鹹平衡，香氣四溢的「美式炭烤豬肋排」，以及外皮金黃酥脆，內裡多汁香嫩，加入義式香料的「義式香料烤全雞」。
說到過年必吃的料理，佛跳牆絕對榜上有名。這道經典菜餚寓意福氣滿堂，象徵新的一年好運綿延。連鎖可以選擇經典的「一品鮑魚佛跳牆」或濃厚古早味的「螺頭慢燉佛跳牆」。選用多種精緻食材，經過數小時精燉慢煨，湯頭濃郁、食材軟嫩，無論是自家享用，還是宴請賓客，這道菜都能成為餐桌的焦點。
另過年回娘家伴手禮，無論是經典的年節美食，或是精緻禮盒，福容一次幫你備齊！精選XO醬禮盒嚴選上等干貝、櫻花蝦，配以辣椒、蒜蓉、紅蔥頭等食材拌炒而成，鹹香下飯、口感濃郁細膩；有步步高升寓意的港式臘味蘿蔔糕與懷舊家鄉芋頭糕；還有象徵福氣旺來的「御選鳳梨酥/蔓越莓酥」。