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年節華航飛行有品味 五星年菜啟航

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2014.01.16 00:00
過年搭乘飛機也能享受五星級飯店過年年菜,中華航空公司與台北國賓大飯店,在2014年開春與共同攜手推出五星級年菜,民眾在1月30日除夕中午至2月1日初二中午年節期間,只要由桃園/松山出發的頭等艙與商務艙除了香港及琉球航線除外,其餘航線旅客,均可在華航機上享用精緻飯店圍爐年菜系列料理,並在飛行途中,還能享受在法國釀的美味的台灣紅酒,民眾在飛機也能大大享過年的年節氛圍。

在機上的過年享受飯店圍爐美食「食」在難得,華航將在春節期間特定航點推出帶有濃濃過節氣氛的菜色,前菜有象徵著多子多孫的「烏魚子蛋卷」,這一道創意美食,將鮮美烏魚子包覆在金黃香嫩的蛋皮之中,小巧烏魚子蛋捲嚐來綿密香郁;過年團圓桌上必備「雞」(有吉祥起家之意)的蟲草浸黃皮雞,將蟲草花,與羊肚菌、上湯慢燉1小時,再將汆燙後的黃皮雞冰鎮使口感彈牙,最後淋上蟲草花羊肚菌湯汁,入口多汁鮮嫩。「好彩頭」的白蘿蔔用「柚子蘿蔔」,嚐來更芬芳四溢,多汁脆口。

湯品部分則以中國人圍爐必備的佛跳牆為基礎,以福壽雙全的「黑鑽佛跳牆」,搭配黑鑚般的黑蒜頭,並將其與土雞、干貝、栗子、芋頭、竹笙等精選食材加入上湯細心熬煮。另外還有三陽開泰的「桔汁煎法式羊排」,以及象徵闔家圓滿團圓過好年的「酒釀干燒蝦球」;另含有豐富維生素及礦物質的香檳茸的「香檳茸荷葉飯」,荷葉香氣與香檳茸的營養滲入每粒米中,嚐來格外清香鮮美;最後甜點則是以日本金瓜象徵來年圓圓滿滿、黃金滿袋的「黃金南瓜西米焗布丁」,將日本南瓜蒸熟,拌入椰汁及西米製成濃郁內餡,再倒入頂級御用南瓜盅內,慢烤成金黃色,兼具健康及創意的料理手法。

除此之外,4月1日起還有「國賓五星饗宴」料理,凡民眾自台北至北京、南京、上海、廣東、深圳、東京、大阪等高艙等旅客,還能品嚐包括「蟲草曇花原盅雞湯」、「海味黃金炒飯」、「松茸養生燉花膠」等多達六套之30多道五星饗宴美饌,此番旅途華航將五星級美食,在空中用美味與民眾相會,讓飛行也能同時品味、享受旅程的美味!提醒您,飲酒過量有礙身體健康!

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