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外帶年菜僅4千元 限量搶便宜

中央商情網/ 2014.01.15 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣2014年1月15日電)除夕圍爐餐動輒上萬元,苗栗縣苑裡鎮有業者推出外帶年菜10人份只要4 000元,連續9年不漲價,每年限量推出迅速被預訂一空。

春節將至,餐飲業者紛紛推出除夕圍爐年菜,相較於坊間10人份中式外帶年菜多半新台幣5000元起跳,有的動輒上萬元;苑裡鎮漁香園港式餐廳打出「物美價廉」策略,7菜2湯1甜點,加贈魚翅丸,售價只要4000元。

業者洪建豐指出,圍爐年菜價格實惠,菜色、菜量絲毫不打折,即使今年各項食材、原物料成本平均上漲2成,仍堅持不漲價,「純粹在回饋顧客」。

7菜2湯當中,除有港式餐廳必備、集合脆皮烤鴨、烏魚子等的「港式拼盤」,還有「海味鮑魚」、「佛跳牆」、「藥膳醉蝦」、「百菇燉雞湯」、「筍干滷豬腳」、「銀杏蝦仁蟹肉絲長年菜」、「荷葉臘味米糕粽」以及「港式蒸鮮海魚」。

業者額外加贈的魚翅丸是以旗魚漿、虱目魚漿、魚翅等材料自製而成,尺寸是一般魚丸2倍大,霸氣十足,一口氣贈送1斤13粒。洪建豐說,所有菜色中,作魚翅丸的成本漲最多,「幾乎漲了3成,但餐廳已做出口碑,還是得送」。

業者表示,餐廳自9年前率先在苑裡地區推出年菜外帶服務,連續9年不曾漲價,每道菜量均採10人份製作,且當天現做,每年限量供應都在短時間內被預訂一空,今年限量300份,除老主顧訂購外,也吸引不少台中、苗栗市等地消費者詢問。

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