豬排店更名 在地食材道地技術
中央社/
12 年前
（中央社記者蔡和穎台北13日電）日本人氣連鎖日式豬排店「銀座杏子日式豬排」今天改名登台，首家門市在台北東區開幕，強調在地食材和日本道地炸豬排技術。
在台灣有9家店面的「九州杏子日式豬排」換代理商，以「銀座杏子日式豬排」改名重征，強調在地豬肉美味，豬肉品質和炸豬排技術由日本方面嚴格品管，價位約在新台幣300元至400元左右，屬中高價位。
「銀座杏子日式豬排」是由日本ATOM株式會社，社長花田利喜今天出席開幕式，盛讚台灣的豬肉品質，代理商則是旗下擁有日出茶太等品牌的六角國際，從飲料進軍餐食市場，菜單和價位不做變動。
六角國際創辦人王耀輝表示，「銀座杏子日式豬排」未來將在台灣全力拓點，北部、中部雙管齊下，今年計畫開出8到10家門市，未來3年則希望達到展店20至30家的目標。
台灣日式豬排餐飲市場競爭激烈，價位較平民的福勝亭、台塑集團旗下的品田牧場，套餐價格較高的勝博殿，都是主流品牌，「銀座杏子日式豬排」價格帶與勝博殿接近，套餐價格約在新台幣300元至400元間。
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