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北市抽驗年貨 白木耳農藥殘留7倍下架

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.01.13 00:00

(優活健康網記者談雍雍/採訪報導)農曆新年將至,民眾都開始採買年貨,臺北市衛生局今日公布第二波年貨檢驗結果,本次共計抽驗150件,5件不符合規定;另針對45件完整包裝產品檢查標示,有2件標示不符規定。

台北市衛生局藥物食品管理邱秀儀處長說,本次抽驗的年節食品包括零食類豆乾、木耳、烘焙食品、米濕製品、素食食品、肉加工品、穀類食品、水產加工品、糖果等,稽查結果為五件品質不合格,違規原因,包括一件五香豆乾,遭檢出己二烯酸超標一倍多;一件蝦米也檢出二氧化硫超標;一件蒜味蠶豆二氧化硫超標兩倍多;一件碳烤魷魚絲己二烯酸超標一倍多;其中一件白木耳,遭檢出農藥亞滅培殘留超量7倍,已勒令業者下架。

白木耳勿挑過白及有刺鼻味的

邱秀儀處長說,二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。而己二烯酸為一般食品常用的防腐劑,雖毒性較低,但亦不可隨意添加於食品中或過量使用。

邱秀儀處長也提醒,消費者在購買白木耳時,應避免挑選顏色過白或有刺鼻味的商品;料理前則應以流動清水沖洗數次,並重複換水浸泡後再行烹煮。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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