餐廳主廚將去骨雞腿醃泡肉桂、五香等食材，待充分入味，再進行烘烤料理，烘烤完成的腿排呈現美麗焦糖色澤，還泛著誘人香氣，切一塊腿排入口，皮脆肉鮮的滋味是愈嚼愈香，搭配穀興農場自製的文旦柚醬一塊吃，讓味感豐富的雞肉因此融入了文旦柚特有的微酸清甜風味，獨特的味覺享受是柚香燻雞腿這道菜色的特點。
另外還有素食餐點的柚根養生鍋，採用餐廳園區盛產的文旦柚，取其根部來熬煮湯底，再將柚根湯底加入幸鮑菇、鴻禧菇、美白菇、香菇、木耳、蒟蒻等養生食材以及自家栽種的高麗菜一同烹煮而成，風味清爽鮮甜的湯頭，適合家中茹素的家人。
光是這兩道特色餐點以讓您過年餐桌上增色不少，其他的美味，就有待您用您的味蕾，敘述那美味的讚嘆！（圖／本網資料照片）
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