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八里知名景觀餐廳 特色年菜搶先吃

大台灣旅遊網/陳佳成 2014.01.11 00:00
  座落新北市八里區觀音山區的知名景觀餐廳,每逢特定假期就會推出許多應景的餐點,農曆新年將至,幾款特色餐點也成了年菜預購的美食,有柚香豬腳、柚香燻雞腿、脆皮烤鴨、美式大肋排、鄉村德國豬腳、芥菜黑鳳雞湯、人蔘黑鳳雞湯、素食柚根養生鍋等幾道一般餐廳吃不到的料理,在農曆新年可以讓您在家享用,替家人加菜。

  餐廳主廚將去骨雞腿醃泡肉桂、五香等食材,待充分入味,再進行烘烤料理,烘烤完成的腿排呈現美麗焦糖色澤,還泛著誘人香氣,切一塊腿排入口,皮脆肉鮮的滋味是愈嚼愈香,搭配穀興農場自製的文旦柚醬一塊吃,讓味感豐富的雞肉因此融入了文旦柚特有的微酸清甜風味,獨特的味覺享受是柚香燻雞腿這道菜色的特點。

  另外還有素食餐點的柚根養生鍋,採用餐廳園區盛產的文旦柚,取其根部來熬煮湯底,再將柚根湯底加入幸鮑菇、鴻禧菇、美白菇、香菇、木耳、蒟蒻等養生食材以及自家栽種的高麗菜一同烹煮而成,風味清爽鮮甜的湯頭,適合家中茹素的家人。

  光是這兩道特色餐點以讓您過年餐桌上增色不少,其他的美味,就有待您用您的味蕾,敘述那美味的讚嘆!(圖/本網資料照片)

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