縣府建設處農林科今天表示，金沙鎮蔬菜產銷班有15名成員，都是大洋、新前墩、惠民農莊上了年紀的阿公阿嬤，去年底包心白菜大豐收，預估產量6萬公斤，第一階段採收2萬公斤，並陸續製成酸白菜。
農林科表示，產銷班的成員雖然年紀較高，但高度配合縣府安全農業政策，努力學習各類農藥與田間管理課程，也盡量以費洛蒙等生物製劑取代農藥使用，重新學習記錄農田的每一次耕耘與付出，民國100年取得吉園圃標章。
產銷班長吳天財表示，投入酸白菜生產4年，之前在金門大學食品科學系技術指導下，農友以金門酒糟進行天然發酵，食材包心白菜都通過縣府動植物防疫所農藥快篩檢測。
為讓高粱酸白菜有好的銷售成績，產銷班不僅將原價每包新台幣120元的酸白菜以100元出售，只要民眾購買產品總額達500元，縣府建設處就贈送水獺充氣頸枕1個；現場也有酸白菜試吃活動。