「東赫蓋飯屋」開業半年，卻在眾多商家的中山路上，佔有重要的一席之地，「最好的東西，就要成呈現最好的品質」二十出頭的老闆自信地說到，本是學習高級鐵板燒的老闆，崇尚日式精緻料理，對料理充滿熱情，也時常到處請益使廚藝精進，心中一直有個遠大的夢想，希望有一天許多人能因為吃到料理而感到幸福。為了完成理想，在二十歲時選擇創業，一步一步往目標邁進。
有著高規格標準的老闆，除了店內親民的價格，對於品質的堅持有一定的偏執，超高人氣的咖哩豬排蓋飯，不只選用高等級的豬肉，咖哩採用蔬菜當底，並自配兩種以上的咖哩粉與秘方調和熬煮而成，賦予了咖哩更多層次的美味，搭配著厚實大塊的豬排，香嫩而不油膩，清香又爽口的配湯、令人胃口大開的小菜和次次驚豔的飯後甜點，一次又一次地不斷地挑逗著眾人的味蕾！
還有用料大方的味噌燉鯖魚蓋飯，挪威空運來台的挪威鯖魚以日本進口八丁味噌先行醃漬六小時入味，其後再以特調醬汁文火慢熬，去除了魚腥味；卻引出魚的鮮甜與味噌的濃郁，讓不敢吃魚的人也深深被吸引！
貼心的老闆還準備了素食蓋飯，搭配輕食的口感，讓茹素的客人也能享受蓋飯的美味，
心動不如馬上行動，與其望著自己早已飢腸轆轆的肚子，不如跟著我們一起在這裡享受最滿足且幸福的時刻吧！〈攝影／林新凱〉
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