德島必吃特色美食－阿波尾雞
太陽網/吳貴華
12 年前
德島縣是日本本土肉雞產量之冠，“阿波尾雞”便是德島土雞的最佳品牌。
德島獨有的自然環境造就了日本“品牌雞”。培育阿波尾雞，必須保證雞的
自然放養時間要在80天以上，使雞有足夠的活動空間；在這基礎上，各農家對品質精益求精，精心飼養出了高質量的雞肉。
該品種肉雞繼承了本地雞好動的秉性，時常喜歡打架，奔跑起來的架勢猶如當地著名的“阿波舞”，所以取名為“阿波尾雞”。
“阿波尾雞”的鮮明特點是肉色比一般肉食雞顏色微紅，低脂肪而且口感適中，味濃甘香。適合做鹽燒、燒烤、乾炸、火鍋等所有料理，從小孩子到老人都很喜愛。在德島縣，有眾多的“阿波尾雞指定料理店”，可讓您細心品味“阿波尾雞”的美味！
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