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德島必吃特色美食-阿波尾雞

太陽網/吳貴華 2014.01.07 00:00
德島縣是日本本土肉雞產量之冠,“阿波尾雞”便是德島土雞的最佳品牌。

德島獨有的自然環境造就了日本“品牌雞”。培育阿波尾雞,必須保證雞的

自然放養時間要在80天以上,使雞有足夠的活動空間;在這基礎上,各農家對品質精益求精,精心飼養出了高質量的雞肉。

該品種肉雞繼承了本地雞好動的秉性,時常喜歡打架,奔跑起來的架勢猶如當地著名的“阿波舞”,所以取名為“阿波尾雞”。

“阿波尾雞”的鮮明特點是肉色比一般肉食雞顏色微紅,低脂肪而且口感適中,味濃甘香。適合做鹽燒、燒烤、乾炸、火鍋等所有料理,從小孩子到老人都很喜愛。在德島縣,有眾多的“阿波尾雞指定料理店”,可讓您細心品味“阿波尾雞”的美味!

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