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報紙包漢堡? 醬油印刷可食當擺飾

TVBS/ 2014.01.04 00:00
台北市一家知名美式餐廳使用報紙包漢堡,引起消費者質疑,油墨都不會沾到食物上面嗎?面對客戶這樣質疑,業者終於忍不住,特地把SGS報告,準備在店裡頭,只要有人提出疑問,就會出示書面報告,原來這看起來像是報紙的擺盤裝飾,其實是「大豆油墨」,成分類似我們平常食用的醬油。 香噴噴的牛肉漢堡上桌,薯條擺盤,吸油紙當襯底,仔細一看,怎麼是報紙造型?油墨不會沾到嗎?消費者:「食物如果放在油墨紙上,這個油墨會不會有什麼化學物品還是什麼,所以我一看到這個紙是有一點點(疑惑)。」 消費者:「很驚訝啊,怎麼會用報紙包東西呢,報紙不是有油墨嗎,感覺怪怪的。」 小朋友充滿疑惑,看著報紙上頭怎麼能放食物呢,拿平常看的報紙試試看,翻一翻,手指頭就會沾上油墨,但是,用餐廳業者使用的油墨紙,怎麼搓,都不會掉色,他們拍胸脯掛保證,這個油墨紙可以食用,因為上頭的染料,是大豆油墨,成分就像一般看到的醬油。 餐廳外場經理徐德偉:「非常多的客人,他們都會質疑它的就是安全性可不可以食用,我們都會跟客人做解釋,我們都是有做過檢驗的。」 因為常常被質疑,餐廳特地準備SGS檢驗報告,給客人看,業者說,這紙是特地從國外訂製,原本想說墊在漢堡,或是開胃菜底下,比較有國外氣氛,結果,還讓不少客人充滿疑惑,吃飯還多了聊天話題。

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