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高雄區農業改良場研發蜜棗「高雄11號」珍蜜

大成報/吳富正 2013.12.29 00:00

【大成報記者吳富正/屏東報導】

 行政院農委會高雄區農業改良場近10幾年來致力於蜜棗新品種的研發,至今已育成8個各具特色的品種。前年剛推出廣受消費者喜愛的“高雄8號-珍寶”,今年又育成新的品種-”高雄11號-珍蜜”,預計於年底上市。高雄場黃場長表示,棗原稱印度棗,目前俗稱蜜棗,是老少都愛吃的水果,盛產期在新舊曆年間,因此又稱「團圓果」,其品種多樣,營養豐富,抗氧化能力超強,是年節送禮或自用最佳果品。臺灣原生棗果實細小且有澀味,不具經濟價值,但經農業研究單位與農民共同努力,自81年起棗的產業開始起飛,進而蓬勃發展,台灣目前在品種與栽培技術,都已獨領世界風騷。高雄場自85年起即開始棗的育種,前年育成的高雄8號-珍寶,今年初在市場大放異彩,最高拍賣價達每公斤900元;去年育成的高雄10號-玉寶今年也已量產上市,由於品質優異,大受消費者歡迎,價格高俏;今年育成的品種“高雄11號-珍蜜”命名通過後,即吸引業者的注目,共有裕泰農場、阿蓮區農會、大社區農會及向陽農業生技公司等4家業者,以每家10年100萬元非專屬授權簽約,開始推廣量產。

 黃場長指出,棗“高雄11號-珍蜜”異於目前市場主流品種“中葉”及“三木”,有甜柿外型,尤其果汁率超高,爆漿指數破表;加上果重平均150±30公克、糖度12-15o Brix、產量高、櫥架壽命長等優點,今年3月推出後,業者競相洽談技轉,甚至造成接穗不足的紛擾,幸好農友們發揮“台灣精神”,利用各種嫁接法,把原本4株母樹的接穗,在4個月後以一傳十、十傳百的精神,迅速繁殖成約10公頃(約2500株)的面積,目前果實已進入中果至大果期,預計自月底到明年3月間登場亮相。

 棗富含多種礦物質及維生素,且其抗氧化功能優異,切片後果肉3日不變色;製作精力湯時,加入一小片蜜棗,果汁到隔天都不變黑,抗氧化功效神奇;高雄11號的果汁率高於目前主流品種,口感一流,讓人一口接一口停不下來,有意購買的消費者,請直接洽詢高雄市阿蓮區農會、大社區農會、裕泰農場或向陽農業生技公司。

高雄區農業改良場(屏東縣長治鄉德和村德和路2-6號)http://kdais.coa.gov.tw/

技術洽詢:08-7746703邱祝櫻 研究員

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