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梅山嘉年華 茶竹梅創意料理

中央社/ 2013.12.28 00:00
(中央社記者江俊亮嘉義縣28日電)茶葉、竹筍、梅子可以烹調出什麼料理?嘉義縣梅山鄉今天舉辦產業嘉年華活動,以這3種地方特產舉行茶竹梅創意料理競賽。

梅山鄉農會總幹事黃世裕表示,2013梅山嘉年華活動自今天起至103年2月16日在梅山公園展開,活動內容包括節慶活動、藝文特展及相關產業活動。

今天的活動搭配阿里山冬茶比賽表揚與展售,邀請餐飲相關科系學生,以梅山鄉盛產的茶、竹、梅為創意料理,烹飪茶竹梅饗宴。

嘉義縣政府在這次活動中,聘請專業廚師設計20道梅子創新料理,包含開胃菜、沙拉、主菜、湯品、甜點跟飲品等,並提供食譜供民眾索取。

黃世裕表示,梅子入菜的效果很好,夏天開胃、冬天暖身,因此這次活動特別規劃創意料理競賽,讓茶、竹、梅的運用無限延伸,希望創造「來嘉好滋味」的地方特色菜。

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