梅山鄉農會總幹事黃世裕表示,2013梅山嘉年華活動自今天起至103年2月16日在梅山公園展開,活動內容包括節慶活動、藝文特展及相關產業活動。
今天的活動搭配阿里山冬茶比賽表揚與展售,邀請餐飲相關科系學生,以梅山鄉盛產的茶、竹、梅為創意料理,烹飪茶竹梅饗宴。
嘉義縣政府在這次活動中,聘請專業廚師設計20道梅子創新料理,包含開胃菜、沙拉、主菜、湯品、甜點跟飲品等,並提供食譜供民眾索取。
黃世裕表示,梅子入菜的效果很好,夏天開胃、冬天暖身,因此這次活動特別規劃創意料理競賽,讓茶、竹、梅的運用無限延伸,希望創造「來嘉好滋味」的地方特色菜。