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地表最辣 死神辣椒美國現身

中央商情網/ 2013.12.27 00:00
(中央社南卡羅來納州米爾堡2013年12月26日綜合外電報導)世界最辣的辣椒「卡羅來納死神」(Carolina Reapers)出現在美國南卡羅來納州米爾堡,辣度幾乎和大部分警用辣椒噴霧一樣辣。

金氏世界紀錄花了4年多的時間,終於在11月認定農夫柯里(Ed Currie)的傑作是地表最強辣椒。柯里的死神辣椒也經過溫斯洛普大學(Winthrop University)學生認證。他們的畢業作業之一就是品嘗食物。

從「先鋒報」(Heraldonline)官網可以看到柯里拿著他種植的死神辣椒。

但柯里的世界第1辣是不是真的獨霸全球,連科學家都無法回答這個問題。新墨西哥州立大學(New Mexico State University)紅番椒研究所(Chile Pepper Institute)所長波斯蘭(Paul Bosland)說,辣椒的辣度不只要看基因,還要看種植的地點。

辣椒的辣度是以「史高維爾辣度單位」(ScovilleHeat Units)來衡量。0度代表溫和,一般的墨西哥辣椒約5000度,柯里的「卡羅來納死神」則是156萬9300度,有一顆的辣度高達220萬。警用辣椒噴霧約為200萬度。

辣椒市場愈來愈大。根據美國農業部統計,美國人辣椒食用量在不到5年時間成長8%。

而且世界各地都有農民想要種出世界最辣的辣椒,這場「比辣」大賽可能沒完沒了。(譯者:中央社何世煌)

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