回到頂端
|||
熱門: 南韓 中正紀念堂 北極熊

雲端農場!產銷履歷進餐廳看 聖誕節百人辦桌呷好味 

NOWnews/ 2013.12.25 00:00

記者簡怡欣/台北報導

為拉近外食族餐桌與農場間的距離,農委會今(25)日邀請百人到雲林,舉辦一場產銷履歷食材辦桌活動,揭開明年1月即將推行的溯源餐廳計畫,讓民眾也能透過雲端技術,了解餐廳料理食材的產地影像與履歷查詢功能。

近年農委會推動農產品產銷履歷制度,在各大超市、賣場推廣強調安全、永續、資訊公開及可追溯的產銷履歷農產品,現驗證有效農產品經營業者已超過1,000家,今年平均產銷履歷標籤列印數也較去年大幅成長48%。

農委會表示,預計明(103)年1月起,將與餐飲業者W TAIPEI飯店、王品集團Hot 7、彭園會館及沃田旅店等,運用雲端技術推出溯源餐廳服務,即時提供產地影像與履歷查詢功能,讓民眾瞭解使用產銷履歷產品餐點的食材產地、生產者、生產過程、及產品特色等資訊,為進一步提供外食族健康新選擇。

透過溯源餐廳,民眾在外食時也能自行為食安再把關;農委會指出,外食族藉由雲端追溯,方便選擇履歷食材餐點來保障自己的健康,並以具體行動支持產銷履歷農產品的經營業者,藉以帶動生產行為,樂當餐桌上的農夫。

此外,在聖誕節的今天,農委會也邀請百餘位企業高階主管、餐飲業者、學者,到占全國產銷履歷驗證戶1成5的雲林縣,舉辦食材追溯辦桌,由國宴名廚阿忠師精心設計12道使用產銷履歷食材佳餚,在餐桌上體驗有如親臨農場的溯源服務,傳達美味與健康兼顧的理念。

社群留言