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台紅麴研究 登國際雜誌封面

中央商情網/ 2013.12.25 00:00
(中央社記者林孟汝台北2013年12月25日電)糖尿病威脅人體健康益趨嚴重,預估至2030年患病人口將增至3.66億人,台灣研究團隊利用已有千年歷史的紅麴發酵物調節血糖,成果並登上歐洲「食品與功能」雜誌12月封面。

國科會今天發表台大生化科技學系特聘教授潘子明率領的團隊研發「紅麴發酵代謝物對於血糖及免疫調節」的最新成果,目前正在中山大學進行保健食品的臨床實驗,估計半年內可上市。

現代人缺乏運動、攝取過多高脂肪、高熱量食物,有越來越多人罹患糖尿病,其臨床表現為多飲、多尿、多食和體重下降(三多一少),以及血糖高、尿液中含有葡萄糖等。

潘子明表示,2000年時全球糖尿病人口為1.71億人,但預測到2030年則會遽增至3.66億人,糖尿病成為全球性嚴重威脅人類健康的疾病,且常會引發其他心血管、慢性腎衰竭、視網膜病變等併發症,因此控制糖尿病原則之一為調節血糖。

研究紅麴發酵產物改善糖尿病功效15年的潘子明,自2010年至今已發表13篇學術論文,全部刊登於SCI期刊。

潘子明說,這次進一步自紅麴發酵產物分離出34種化合物,其中有11種化合物確認為首次萃取出的新化合物,以黃色素monascin調節血糖效果最好;據國外公司售價,每公克約新台幣1162.5萬元。

他表示,目前正進行monascin的藥力動力學試驗,希望能開發為多效性的保健性食品,未來也將往改善代謝症候群及阿茲海默症等藥物開發,預估至少要10年才有上市可能。

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