台中埔桃酒 巴黎得大獎
中央社/
12 年前
（中央社記者陳靜萍台中23日電）台中市樹生休閒酒莊釀造的「埔桃酒」，在今年的法國巴黎侍酒師酒品大賽中，從3425支酒品中脫穎而出，獲得銀牌獎。
后里區因地形及氣候合宜，釀製出的葡萄酒也特別具有香氣，釀酒葡萄主要以金香及黑后為主，樹生酒莊種植了約1公頃的金香葡萄，年產葡萄約1萬5000公斤。
這瓶用金香葡萄釀製的「埔桃酒」是高雄餐旅大學研發、樹生酒莊釀製，是先將葡萄發酵至酒精濃度5度時，加入蒸餾酒，讓酒精停止發酵，以保留葡萄的香氣，再放入橡木桶中封存。
蘊育熟成後的「埔桃酒」酒精濃度約18度，入口有濃濃的果香，原本就是酒莊中很受歡迎酒品，但每年只能限量生產600至700瓶，得獎後至今還有逾千人在排隊等著開桶，莊主洪吉倍表示，釀酒需要經過時間的耐心等待，才能得到好喝的葡萄酒，他考慮再多種些金香葡萄，以增加埔桃酒的產量。
樹生酒莊另一款蒸餾的「巴卡斯」與「埔桃酒」，兩支酒品也同時獲得農委會今年農村酒品評鑑的金牌獎。
相關新聞
苗栗企業征戰巴黎國際發明展創新高 勇奪4金7銀17銅 鍾東錦讚「苗栗之光」
波新聞
17 小時前
苗栗企業巴黎發明展奪4金7銀17銅 鍾東錦大讚苗栗之光
互傳媒
13 小時前
金沙中國榮膺香港「2026年員工體驗大獎」全場總大獎
美通社
1 天前
今彩539爆2注800萬！台東、台中同開大獎 威力彩2億再槓龜
品觀點
4 天前
苗栗企業參加巴黎國際發明展勇奪4金7銀17銅 鍾縣長頒獎稱讚是苗栗之光
台灣捷報
17 小時前
啟德體育園勇奪最高殊榮「優質卓越大獎」
媒體拓展
8 天前
「暢遊宜蘭好禮加倍抽 2.0」大獎得主歡喜出爐宜蘭代理縣長頒大獎
新頭條
1 天前
一次入圍4項大獎！嘉頌重奏團《樂脈》驚豔傳藝金曲
墨新聞
2 天前
悅榕集團品牌住宅於2026-27年度國際地產大獎 破紀錄勇奪16項頂級殊榮
媒體拓展
2 天前
台中寬頻申裝優惠戰開打！大台中數位推出「萬元影音回饋方案」
獨家報導
5 天前
辦金融防詐講座傳授防詐秘訣 中埔榮榮光日照中心
News586
5 天前
中埔榮榮光日照中心 辦金融防詐講座傳授防詐秘訣
焦點時報
5 天前
《波隆那世界插畫大獎展》 翡冷翠文創連續第6年引進
新頭條
3 天前
終結8年斷橋！台中東豐快預算無虞 力拼今年底局部通車、118年全線通車
台灣好新聞
1 天前