回到頂端
|||
熱門:

食安大漏洞! 化工行成「假食物」來源

TVBS/ 2013.12.20 00:00
食安問題一籮筐,消費者人心惶惶,尤其台南又爆發死灰復燃的毒澱粉,這些出包的產品,大部分摻有工業用化工原料,而且它們混充成食物添加物,滲透到食物當中,偏偏這些化工原料的取得非常容易,在一般的食品化工行就能買到,化工材料行變成了假食品的來源。 記者:「用這個大骨粉,是不是就不用再用大骨去熬?」食品化工行業者:「對啊。」記者:「這比例也是差不多千分之一嗎?」食品化工行業者:「百分之一。」 老闆打包票,不需要真材實料,靠這一包以假亂真,就能調出色香味俱全的湯頭,食品化工行裡堆得又高又滿,瓶瓶罐罐更是看得人眼花撩亂。 記者:「這是算食品添加劑還是算化工?」食品化工行業者:「食品。」記者:「這是食品的哦?」食品化工行業者:「什麼都買得到。」 瞧這排貨架最顯眼的地方,上層是化工原料,下方就是食品添加劑,化工行都有賣,這並不違法,但工業級原料再精製,就能升格為食品添加物,主管機關只有提醒這兩者應該分開擺,不能混為一談,問題是,沒有強制規定,業者也就當耳邊風。 消基會秘書長雷立芬:「所有的東西到市場去,你甚至都不知道它是誰生產的,你甚至都不知道它的原料是什麼,很多時候都是問題爆發出來之後,我們才發現說,這個產品裡面添加了一些超乎我們想像的化工原料在裡面。」 這樣的陷阱不勝枚舉,像消費者最中意的Q彈麵包,也可能暗藏化工原料,在製作過程中加入「六偏磷酸鈉」,它會讓食物變Q、變彈牙,但恐怖的來了,食用過量讓人體鈣質大量流失、體液酸化,甚至加快老化速度,偏偏這些危害都比不上業者眼中的暴利。 食安專家丘志威:「反正白天晚上也沒人在那邊站崗嘛,所以(不肖業者)就把查封的這些物品的內部,就是整個堆積的周圍,他不動,他把內部就偷偷地運出去了,重新換了包裝又販賣,我是建議啦,就是剛才講的,只要確定他違規,就是立刻銷毀。」 業者:「我跟你說這拆很久了。」稽查人員:「明明這最近才拆封的。」 不只是毒澱粉,還有之前的瘦肉精,熟門熟路的業者都能捲土重來,工業級化工原料混充食品添加物,正是食品衛生管理的最大漏洞,化工原料本來就不是給人吃的,所以不會考慮重金屬殘留,衛生標準、菌叢數,或對人體的過敏性,它就像食物中的毒瘤,但卻怎麼都除不盡。 食安專家丘志威:「看得出來政府的怠惰性,以及非常明顯偏袒大企業家,政府部分總是在那邊慢半拍,在背後喬事情。」 消基會秘書長雷立芬:「到底有沒有第三公正單位在監督,事實上就毒品的一個部分的話,要銷毀都會邀請國內第三公正單位見證,那為什麼食品的部分就沒有做到這一塊?」 專家有在講,就不知道主管機關有沒有在聽?

社群留言