為了保存並且推廣醃蘿蔔這項傳統，雲林縣二崙鄉的紹安社區特別舉辦蘿蔔節，讓民眾體驗拔蘿蔔、醃蘿蔔，同時製作蘿蔔糕分送給社區的獨居老人，讓更多人品嚐冬天才有的好味道。
現在正是蘿蔔盛產的季節，大人小孩都開心的，在田裡拔蘿蔔，除了製成蘿蔔糕之外，還要加工成詔安客的特產醃蘿蔔。
義工媽媽 王女士：「10斤蘿蔔1斤豆麴，3兩半的鹽，糖100斤放2斤，酒100斤大約3、4瓶，用4瓶沒關係。」
義工媽媽 廖女士：「煮豬腳或豬肉，也可煮魚湯、煮蒜湯，煮烏魚也不錯。」
雲林縣客家文化促進協會理事長 廖清祥：「吃過的人都說，在台灣不曾吃到這麼好吃的東西，這也變成詔安客一項特色飲食。」
為了推廣詔安客特有的飲食文化，二崙鄉紹安社區首次舉辦蘿蔔節，除了要讓民眾認識詔安客的醃蘿蔔，並且將蘿蔔糕分送給弱勢居民，讓大家都能吃到詔安好滋味。
紹安社區發展協會理事長 廖明仁：「獨居老人，我們也會請義工媽媽給他們一個慰勞，讓他們也可以吃到我們客家的蘿蔔香。」
社區表示，這次總共醃漬了800斤的蘿蔔，要半年後才能完成，屆時會再邀請民眾一起來品嚐，醃好的蘿蔔也會販賣，所得將作為社區基金，以利社區推動，各項詔安客家文化。