推廣台菜 廚娘素瓊法國出食譜

新書簽名會在巴黎著名的廚藝書店，舊雨新知一邊拿著新書排隊等黃素瓊簽名，一邊吃她特別做的台灣小籠包、雞捲、蔥油餅加泡菜等食物，許多讀者都吃得津津有味，而且讚賞台灣菜非常好吃。

「第3本終於出來了」，黃素瓊說，新的食譜除了法文敘述外，也對照了中文，讓學中文的法國人可以透過食譜認識台灣文化，也讓台灣人學法文的教材更多元有趣，台灣學子們既可學好法文也學會做菜。

第3系列介紹了台灣古早味的甜點和浪漫的愛情故事「安平追想曲」，豐富地呈現台灣歷史與文化多元面貌。

黃素瓊表示，有中文之後就可以介紹更多以前沒有做過的菜，要更好好發揮，後年她要出第4系列，呈現更多台灣菜和台灣菜的故事。

書店負責人達給（Sophie Daguet）表示，在一個以廚藝為主的書店裡，她很高興有一本台灣食譜的書存在，書店裡有許多中國菜的書，但從來都沒有一本台灣菜的書，因此黃素瓊讓沒有習慣在書裡看到台灣菜的讀者發掘了台灣菜。

她強調，書店總會有去過台灣旅行的人，因為想念台灣美食，而前來尋找台灣菜的書籍。

作家佩斯津（Brigitte Peskine）吃了雞捲後表示，非常美味，可是要等到第4系列才會有這道菜的食譜，她非常喜歡台灣廚娘的食譜，因為清淡而且多樣，食材也都可以在法國找到，她認為，台灣菜非常不同於中國菜，有不同的味道，也不會感覺總是吃同樣的東西。