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北市客公園辦客家婚禮 宴席客家味

客家電視台/ 2013.12.11 00:00
【劉玟惠 林敬祐 台北】

台北市客委會,這個月20日將在台北市客家文化主題公園,舉辦台北市首場客家婚禮,並特別邀請國宴主廚,研發設計具有客家特色的宴席料理,讓這場婚禮喜宴,有如國宴一般的隆重,也要讓客家食材閃耀登場。

台北市客委會主祕 林偉忠:「有客家庄的文化元素,例如說金棗、金針花、金桔、南瓜,還有屏東的金鴨蛋這些來入菜,客家以前又油又香又鹹這樣的特色,拿來改變成養生的觀念,用客家的元素入菜。」

客家婚禮,除了要讓大家認識客家菜色外,也要推廣各地客庄食材,更強調在地食材天然又健康,不必擔心化學食品添加問題,而在國宴主廚施建發,以及美食擂臺賽冠軍師父陳兆麟精心研發設計下,讓喜宴格外與眾不同。

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