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煎烤鮭魚佐和風塔塔醬 日式對味冬季鮮上市!

大台灣旅遊網/李傳溎 2013.12.11 00:00
  冬天吃膩了火鍋,要找尋什麼樣的食物最對味,多年來一直以日本原物料食材為主的明森宇治抹茶專賣店,店內的餐食、點心、飲品等都相當有特色,為了讓舊雨新知能夠可以品嘗更多料理,明森宇治總店相關同仁也會每年固定到日本考察2至3次以上,為的是一次次的將食物的靈感帶回來,更讓明森宇治抹茶專賣店的餐點可以日益精進。

  冬天到來許多人幾乎天天火鍋,明森宇治則推出煎烤鮮鮭佐和風塔塔醬採用新鮮空運來台鮮鮭魚,料理方式使用鐵板無油乾煎,保留魚肉鮮甜味,粉橘色的肉質上桌時,就讓人垂涎欲滴,佐上微酸甜獨家調製日式塔塔醬,口感不油不膩,是一道很清爽鮮鮭料理。

  而誰說到冬天不能吃冰,以不含一滴水製成的明森抹茶冰淇淋製成的宇治抹茶餡蜜甜品, 「餡蜜」指的是日式的聖代。盛裝聖代的容器是在我們精挑細選之後決定的,容器都挑選來自日本,食材包含高級宇治抹茶做成的果凍、冰淇淋和三種日式甜點,最後淋上濃密的抹茶蜜汁,濃醇的抹茶蜜汁,調和了日式甜點的口感,更巧妙地將其融合得恰到好處,冬天裡,更是甜在心頭。

  來到充滿日式風格的明森宇治抹茶專賣店,或者隱身巷弄內,找尋難得的清靜,也能在充滿日本風的店內,探尋更多閒逸的感動,讓飲食有更多的享受。(攝影/李傳溎)

明森宇治抹茶專賣店:http://0423756262.tw.tranews.com/

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