弘光科大餐管系學生點子多　泰式風情盡提現

弘光科大餐旅管理系11日舉辦泰國美食節，學生們穿著泰國傳統服裝，在校內廣場翩翩起舞吸引人氣，由於經費有限，事前為了爭取廠商贊助活動，學生們還特地到逢甲夜市跳舞幫小吃業者招徠人氣，而會場上陳列多項泰國觀光局所提供的寶貴文物，讓同學們大飽眼福！

弘光科大餐旅管理系11日舉辦泰國美食節，學生們穿著泰國傳統服裝，翩翩起舞特吸睛，讓校內同學們體驗泰國飲食之外，亦可看到泰國多樣面貌。（記者陳榮昌攝）

活動公關長劉芝妤表示，由於泰國菜近年來在泰國政府大力推動下，國內隨處可見泰式料理餐廳，甚至還發展成上市櫃企業，人氣大幅超越韓式料理店，因此討論後，決定以泰國菜為今年美食節活動主題，希望藉由美食節，讓校內同學們體驗泰國除了飲食之外的多樣面貌。

現場除了必備的傳統泰式佳餚，例如月亮餅、泰式河粉、檸檬蝦外，學生們還準備了以酸辣醬汁為基底的創意料理，包括嫩烤豬排、焗烤蔬菜塔等，令人看了垂涎三尺，學生們指出，因泰國當地天氣炎熱，居民口味習慣偏酸辣，與台灣民眾口味有幾分類似。

此外，同學們也穿著泰國服飾演出上菜秀，活潑地跳著泰國傳統舞蹈，展現出濃濃泰國風情，所有菜餚及服飾全由學生一手包辦，絲毫不假他人之手，同時也向泰國觀光局借展多項文物，例如國內較少見到的水燈、倥舞者面具，當然也有不可或缺的大象木石雕，現場堪稱琳瑯滿目。

系主任葉佳山指出，系上每年都會舉辦異國美食節，但是每次都會有不同的主題與風格，讓學生更能利用這樣的機會培養創新與合作的能力，更能藉此拓展學生的國際觀。

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