吃香港／新版港澳米其林指南發表！7家餐廳首度摘星

記者田欣雲／台北報導

米其林指南，向來是美食饕客們的重要參考依據，米其林於12月5日，正式推出第六本雙語版《米芝蓮指南 香港 澳門2014》，共收錄284間來自香港、74間來自澳門的餐廳和酒店，其中，新增的餐廳共52間，酒店則多了5間，與去年相比，指南資料更新了三成。

在香港部分，有不少餐廳是首度進入米其林指南之中，如二星級餐廳「Wagyu Takumi」、一星級餐廳「國福樓」、「都爹利會館」、「波士廳」、「文華廳」、「Il Milione」、「MIC Kitchen」等，都是在2014年指南嶄露頭角的新面孔；而已入圍過的香港餐廳中，也有不少家成功升星，如第一次從二星晉級為三星餐廳的「Bo Innovation」、「Sushi Shikon 志魂」；再登二星餐廳之列的「Pierre」、「唐閣」；一星餐廳「金葉庭」、「珀翠」、「勝記」、「Mirror」、「Tosca」，以及首次從「車胎人美食」（Bib Gourmand，三道菜式花費在港幣300元以下的餐廳）升為一星的「添好運北角店」。

米其林表示，今年的新版指南擴大了評選的覆蓋範圍，包括香港島的堅尼地城及西營盤地區，更新增了8款菜餚的種類，充分反映出港澳多元化的美食選擇。另外，《米芝蓮指南 香港 澳門 2014》也推薦了60間物超所值的餐廳，菜式包括：粵菜、潮州菜、餃子、點心、印尼菜、日式、麵店、粥麵、拉麵、燒味、西班牙菜、上海菜、泰國菜及越南菜等，其中部分餐廳更成功摘星，是全球最實惠的星級餐廳。