僑營臺灣美食國際在地化 成果發表會

僑務委員會自今年(102)年起，在北美六大城市試行辦理「僑營臺灣美食標章授予及推廣計畫」，受到海外業者、僑胞及當地媒體的熱烈迴響。該計畫除透過海內外專家實地評選的方式，評選出北美36家僑營臺灣美食餐廳及頒發僑營臺灣美食標章，亦於9月22至10月4日邀請欣葉國際餐飲集團前往北美紐約、芝加哥舉辦：駐店交流、臺灣美食座談、臺菜工作坊以及經典臺菜饗宴暨標章授予典禮，並與交通部觀光局聯合在美國紐約中央車站舉辦臺灣美食行銷推廣活動，由知名臺菜餐廳欣葉餐廳大廚展現廚藝，並現場製作臺灣美食供民眾品嚐，現場吸引眾多外國友人熱情參與及媒體拍攝，讓臺灣美食再次登上國際舞台!

本場計畫成果發表會已於11月26日(二)下午兩點於欣葉101食藝軒展出，現場展現整年度計畫執行成果，以及重現今年在北美展演的經典畫面-9月於美國紐約車站所表演的蘋果烏魚子及博得滿堂彩的好采頭披肩（蘿蔔雕魚網），以及呈於北美紐約、芝加哥利用當地食材，並適地化調整(口味、飲食習慣)所呈現原汁原味的經典臺菜，展現用北美當地食材製作出備受外國友人驚呼讚賞的臺灣美食!