食材登錄護食安 糕餅公會響應

台北市長郝龍斌今天出席「2013聖誕幸福快遞-有愛必達」健康烘焙衛生優良自主管理OK標章認證宣導活動，台北市政府與糕餅公會合作舉辦耶誕餅乾競賽展示與公益活動，郝龍斌頒獎及參與捐贈耶誕禮物儀式。

郝龍斌表示，近來食安問題頻傳，透過源頭管理、流向管制、業者自律、食材公開透明，讓消費者放心，是北市府處理食安主要原則。

他說，樂見糕餅公會率先響應加入「台北市食材登錄平台」，每位業者都通過OK標章暨品質宣言認證，並遵守熱量與糖分標示，透過業者自律，讓市民「食」得安心，也盼成其他業者典範。

台北市衛生局長林奇宏指出，由於食品業者的製作成分內容經常涉及商業機密，加入食材登錄平台等同洩漏獨家秘方；因此，衛生局調整讓其在前台填寫主要食材，特殊配方則在後台顯示，不但協助解決業者疑慮，一旦出問題，衛生局也能即時揭露正確資訊。

衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，北市已有194所學校加入食材登錄平台，學校午餐已累積2萬9088道菜色，包括375家供應商及8288種食材，開放民眾查詢。

另外，包括全聯、松青及家樂福等賣場也已加入，未來也將推出伴手禮專區等。

活動現場同時舉辦耶誕創意造型餅乾大賽，包括有「圓仔」、「熊大」及「黃色小鴨」等動物造型餅乾，並捐助3341份耶誕派對點心給台北市弱勢孩童。1021204