新竹國賓A Cut牛排館歡慶週年　經典超值牛排套餐特惠

新竹國賓A Cut牛排館歡慶週年，又適逢歲末年終團圓歡聚時刻，推出廣受好評的經典紐約克牛排套餐，內含紐約克牛排、沙拉、湯品、甜點、咖啡或茶，豐盛菜色限時限量，藉由美食的傳遞，讓民眾輕鬆團聚又節省荷包。

新竹國賓A Cut牛排館自2011年開幕以來，即以自然健康頂級牛肉及典藏各國酒莊優質葡萄酒廣受新竹在地消費者喜愛，也是新竹地區第一家引進乾式熟成技術的牛排館。A Cut牛排館除了對牛肉肉質的挑剔與講究之外，牛排烹調方式更是將上等牛肉完美呈現的獨門秘訣。先以300度的高溫煎板快速將牛肉的表皮煎至酥脆，瞬間將原汁原味的肉汁鎖住不流失，煎好的肉塊經過數分鐘的鬆弛與休息，使其肉質內部更加軟嫩有彈性，最後再放進上千度的高溫烤箱快烤，即可呈現出外酥內嫩的完美狀態。

享用A Cut牛排館的牛排時建議先品嚐原味的口感，再加上些許海鹽更能?肉質提味。A Cut牛排館使用四種來自全球的頂級用鹽：「法國鹽之花」為法國沿海鹽田之自然結晶鹽，顆粒為粗、顏色偏白，堪稱為世界最頂級的海鹽；「西班牙燻鹽」乃以辣椒微燻過的海鹽，呈現薄薄的片狀、散發淡淡辣椒香氣；「喜馬拉雅山玫瑰鹽」取自高山稀有礦鹽，礦物質含量高，尤其富含鐵質，呈現淡淡粉紅色澤；「夏威夷竹葉鹽」為加工再製鹽，帶有微微竹葉香氣，呈現清爽淡綠色。另外值得一提的還有附餐提供用糖乃來自法國進口的「琥珀紅糖」，以純蔗糖天然結晶，顆粒微粗、帶有甜氣卻不膩口。

牛肉煎烤過程中，溫度是控制肉排口感的催化劑，A Cut牛排館牛排可以烹調出無懈可擊的肉質，秘訣就在瞬間加溫的高溫烤箱。此外，特選以法製名牌“Staub”專用鑄燒鐵盤（Cast iron），以70度的溫度將煎烤完成後的牛排保溫上桌，讓牛肉保有該有的風味。

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