芋香毛豆新品種 進軍日本市場

高雄區農業改良場表示，芋香毛豆新品種「高雄11號-香蜜」，是台灣第1個自主雜交培育的品種，豆仁有濃郁的芋香味。

農改場表示，長期以來，台灣芋香毛豆大多種植日本香姬茶豆品種，但「香姬茶豆」的豆莢比較小，產量較低，「高雄11號-香蜜」不但保有母本「香姬茶豆」的芋香味，更具有父本豆莢大與產量高的特性，較「香姬茶豆」品種增產25%以上。

農改場表示，台灣毛豆外銷產品中，芋香毛豆約占25%。雖然芋香毛豆外銷數量較少，但市場價格較高，每公斤比一般毛豆多0.2到0.4美元，在日本超市，同樣1包400公克的冷凍毛豆產品，有芋香味的就比一般豆香味的貴100日圓。

農改場說，台灣有自己的芋香茶豆品種「高雄11號-香蜜」，擺脫依賴日方的情況，今年推廣給專業豆農種植，面積已達180公頃，並授權給2家食品公司開發芋香茶豆產品，進軍國內及日本市場。

農改場表示，「香蜜」種子也可以製成茶豆豆漿，濃郁的豆香中散發淡淡迷人的芋香味，目前已有國內業者販售，喜歡嚐鮮的消費者，也可自行製作茶豆豆漿。