2013岡山羊肉美食節 岡山三寶──豆瓣醬
大台灣旅遊網/邱偉誠
12 年前
在中國大陸，製作傳統豆瓣醬的原料多以蠶豆；在台灣則改以大豆為原料。聞名全國的高雄岡山豆瓣醬，在今年的岡山羊肉美食節現場也提供展售服務，讓更多全國民眾知道岡山豆瓣醬的美味。
豆瓣醬用途廣泛，不僅可提鮮海鮮滋味，豆瓣醬的香醇與清甜甘味，更能襯托出料理的香氣。加上豆瓣醬在料理方面被廣泛使用，如牛肉麵、麻婆豆腐、端午呷粽、中秋烤肉、冬天呷火鍋、滷味小吃美食拌料等等，豆瓣醬已儼然逐漸成為台灣醬料飲食文化之一。
在岡山羊肉美食節的現場，不乏看到岡山知名品牌志斌豆瓣醬現場展售，從辣豆瓣醬、豆瓣醬、蒜蓉辣醬、紅辣椒醬到超辣王等各式醬品，甚至台灣人早餐最愛的醬品豆腐乳，現場也提供服務，不少民眾也趁此採購所需。（攝影／邱偉誠）
高雄伴手禮‧岡山志斌豆瓣醬：http://076281191.tw.tranews.com/
高雄春節伴手禮盒‧志斌香腸：http://076281191-5.tranews.com/
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