衛生福利部30日舉辦「2013全國食品安全會議」，行政院長江宜樺致詞表示，面對社會的不安，他感到極度的不安與愧疚；面對一連串食安事件，希望藉由這場會議，把過去這些年來的食安問題做一個全面性、制度性的解決，讓層出不窮的食安事件畫上句點。
江宜樺並宣示，行政院處理食安問題，絕對不會只有3分鐘熱度，他說：『(原音)這件事情絕對不准只有3分鐘的熱度，在我們只要還站在公務職務的一天，我們就把它當成是自己的家人、朋友、全國民眾最關心的一件事情來處理。』
江宜樺強調，行政部門要把這件事情當成政府最重要的施政，以促使民眾恢復食品信心，並讓台灣恢復享譽世界的美食王國聲譽。