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雲林縣林內鄉所行銷在地產業與推廣食材安全活動

大成報/ 2013.11.26 00:00

【大成報記者張立明/雲林報導】

有鑑於國內最近食安「出槌」案件頻傳,接二連三連環爆,讓消者無所適從,不知吃什麼才是安全無慮;為此,雲林縣林內鄉公所特於今(26)日上午,在鄉公所前廣場舉辦一場「在地好滋味、天然尚健康 – 行銷在地產業與推廣食材安全」活動。

活動中安排環球科技大學美容美髮系學生擔任行銷天使,並商請林內鄉義峰高中餐飲科學生,以林內鄉在地產業-「龍宏醬業、菇王食品與優的菇(杏鮑菇)」三種不同產業的食材入菜,一道道養生、天然素材所烹調的美食,讓主人邱世文鄉長及與會來賓品嚐後不禁豎起大拇指說:「讚!」

林內鄉在地產業「優的菇」業者-陳泳同表示,杏鮑菇富涵多種蛋白質與氨基酸、礦物質及維生素,加上低脂、低膽固醇與低熱量,吃再多也不怕發胖,營養價值高並可增強人體免疫力,是一種最天然的健康食品,「吃出健康、吃出窈窕」。

「龍宏醬業」董事長-鄭日漢表示,「龍宏醬業」該工廠所生產的食品均採「天然發酵、且不含防腐劑」,在製作所需的農產品上,以本地的農民為優先考量,不從國外進口,一切都是以當地或雲林地區的農產品為採購的區域。目前生產「珍珠醬」等原物料(朝天椒),都是向林內、斗六、莿桐等地區的農民收購,對於照顧當地農民不遺餘力。

林內鄉專門生產有機素食產品的「菇王食品有限公司」在公司創辦人-賴穀梁先生源自對純釀美食的堅持,不僅開發多種素食美味,讓茹素者也能品嚐到好料。公司行銷部經理-賴丁瑜指出,新上市的「純天然鹽麴」遵循飲食歷史文獻記載之作法,並結合現代生物科技技術,嚴選台灣在地好米與天然海鹽研發而成,美味不必遠求,輕鬆享受新一代健康的調味品。「鹽麴」,一種由水、鹽及米麴三種簡易的物質混合後發酵而成,近2年更是日本人相當熱愛使用的調味品,甚至是,取代鹽巴直接烹調使用,如:鹽麴番茄沙拉、鹽麴炒食蔬等。菇王食品另一項顛覆傳統印象的食品是眾所周知的-「味噌高湯」,在我們飲食生活中「味噌湯」是一道家常美食,但如果將材料之一的味噌簡化成高湯,在烹煮時只要加水稀釋、加入配料即可輕鬆完成一道湯品,對忙碌的家庭主婦而言,著實是一大福音。

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