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幸福雲林食安心 鯛魚宴上桌

中央社/ 2013.11.26 00:00
(中央社記者葉子綱雲林縣26日電)雲林古坑飯店業者今天推出「澎派鯛魚宴」,要讓民眾吃的安全又健康,展現「幸福雲林」的生活享受。

古坑一家飯店以雲林農漁特產為食材,訴求「食品安全健康吃」,以台灣鯛為主食材,推出「澎派鯛魚宴」,配合今年年底舉辦的雲林農業博覽會,邀請民眾來體驗幸福雲林的新鮮美味。

業者表示,食安問題近來層出不窮,台灣鯛風波造成漁民損失且影響台灣鯛形象,希望藉著推出在地食材美味,讓遊客感受台灣道地經典風味,重塑台灣旅遊、美食天堂形象。

鯛魚宴有雲林活鯛刺身盤、南瓜太極魚茸羹、翡翠宮保鮮魚柳、鮮果菜葉鯛魚鬆、古坑醬筍蒸活鯛、麻油米粿鮮鯛魚、西螺鮮蔬鯛魚烙、咖啡香酥鯛魚捲、上湯芝麻鮮片鍋、雲林繽紛蓬萊果等10道美味。

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