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眷村文化 高市5千人包餃子

中央社/ 2013.11.23 00:00
(中央社記者王淑芬高雄23日電)「餃子」最能代表眷村飲食文化,高雄市今天舉辦一場5000人包餃子活動,民眾熱情響應,現場充滿濃濃的年節氣息。

一顆顆飽滿的水餃盛滿托盤,有人說包的是廣式水餃,也有標榜山東式水餃,民眾熱情洋溢,就像是一場水餃嘉年華會。

高市府文化局以「回家過節」為主題的包餃子活動,今天在國定古蹟「原日本海軍鳳山無線電信所」舉行,市長陳菊、議長許崑源和市議員劉德林都挽起衣袖,各顯身手,包起餃子。

陳菊說,平日也喜歡包餃子,不過,比起眷村的叔叔伯伯的手藝,還要多多學習。

劉德林說,餃子是眷村的美食文化,過年必備佳餚,有了水餃就象徵有了元寶。

民眾忙著包水餃、煮水餃,一盤盤熱騰騰起鍋的水餃,備受歡迎。

陳菊同時宣示市府要保留左營明德新村、岡山樂群新村、鳳山前明德訓練班及黃埔新村聚落等活化的政策。她表示,今年先完成黃埔新村紀錄片及號召義工組成文化巡守隊,未來將在明德新村邀請藝術家駐村,市府會加速與國防部協調合作,讓眷村文物完整保留。

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