生技醫療科技政策研究中心與國家生技醫療產業策進會今天舉辦「革新與再造-2013台灣食品風險管理體檢論壇」。
台灣大學食科所終身特聘教授孫璐西在會中表示，像商業周刊沒有經過多方求證發布新聞，造成人民恐慌，大家不敢喝牛奶，已經嚴重到動搖國本。
食品衛生管理法第40條規定，「發布食品衛生檢驗資訊時，應同時公布檢驗方法、檢驗單位及結果判讀依據。」
孫璐西表示，民間檢驗單位接受媒體委託時，檢測結果有異狀應通知主管機關，而非單方面透過媒體公布。衛生福利部食藥署副署長姜郁美也說，現行制度也應先告知食藥署，由官方抽驗結果，再公布。
至於外界質疑相關情況有法律規定，卻無罰則，她說，原本修法時有納入罰則，但因不同聲音而消失，她強烈建議針對不實報導應有罰則規定。
談到食安問題，孫璐西說，當全球原物料都在上漲，而台灣卻逆向推出許多便宜美食，也有許多美食報導比價，消費者心態也會影響食品業者。
從食安事件，孫璐西質疑政府危機處理能力差，應與消費者溝通、傾聽消費者意見。
美和科技大學副校長陳景川表示，消費者願意花大錢買名車、名牌包，對食品則是喜好「便宜、俗擱大碗」。他認為政府在食安事件的危機處理不好，當民眾已經失去信心時，不論衛生福利部做多少檢驗、解釋多少也都沒有用。
監察院監察委員程仁宏說，食安事件反映出，往往好賣相的背後，是以低成本提高獲利及市場占有率。
均衡法律事務所所長李鳳翱說，消費者關心的不只是食品安全，也要安心。不要將消費者當成找麻煩者，而是要傾聽消費者聲音，共同為吃的安全及安心把關。