市議員楊秋雲指出，醬油在製造過程中可以加入「食品用」鹽酸，卻有不肖黑心廠商加入「工業用」鹽酸，市府如何把關？食品用鹽酸一公斤約1.5至1.8元，但工業用鹽酸只要0.9元，她建議市府從廠商進料來源開始調查，如果廠商大量購進工業用鹽酸，極有可能就是黑心廠商。
「我們也唾棄這樣的黑心商人！」衛生局副局長陳南松說，市府早在上半年五、六月間就已檢驗全市醬油廠，沒有發現問題；十月時也再次進行檢驗，還在等結果出爐。
楊議員也說，衛生局最近為了食品安全非常辛苦，她都看在眼裡，但這是長期抗戰，衛生局人力不足到底該如何補足？胡市長表示，衛生局明年已決定增加29員額，市府人力受到中央限制，不能無限制增加員額。
胡市長強調，食品上游難以全面掌握，但末端我們可以控管，他當場指示衛生局加強到各大賣場查緝，不讓黑心醬油在市面流竄。
此外，市議員張滄沂也指出，臺中市生產牛乳的牛隻約1600多頭，就算加上還沒生過小牛、尚未產奶的牛隻，也僅2000多頭，如何供給全臺中市200多萬人口？他說平均每人只分到16cc，因此質疑市民喝的是假鮮乳。
陳副局長表示，今年市府已針對臺中市生產鮮乳的工廠進行調查，沒有發現問題，如果發現廠商以調味乳冒充鮮乳，出現「標示不符」情形，市府也會依規處理；他強調，只有百分之百純鮮乳才能貼上農委會合格標章，消費者購買時請認明標章。
胡市長也當場指示衛生局優先檢驗未貼農委會標章的鮮乳，是否出現標示不符情況。
農業局長蔡精強則指出，臺中市除有自己生產的牛乳外，也會向其他縣市購買，目前全國生產牛乳的牛隻有6萬多頭，如果加上尚未產奶的牛隻，則有10萬多頭；此外，中央農委會規定，廠商向酪農購買的生奶數量，與生產的鮮乳瓶數必須一致，才會給予相對應的合格標章數量，對鮮乳產量有嚴格管制。(