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蕃薯藤民調:農業應為食安而存在

yam蕃薯藤新聞/編輯部 2013.11.19 00:00
  yam蕃薯藤16日公佈【守護我們的土地-農業永續經營大調查】第二波網路問卷調查結果,顯示近年來爆發塑化劑、毒澱粉、黑心油,乃至各類的食品原料及添加物標示不實等食安風暴,對民心安定已產生一定衝擊,多數民眾認同農業發展與國人飲食健康、糧食安全及社會安定息息相關。   yam蕃薯藤網路問卷調查結果顯示,「農業的存在與發展」最大的意義,在受訪者複選選項中,出現頻率最高的前三選項,分別是「國人飲食健康」達85.5%,其次是「國家糧食的安全」66.1%,第三則是「社會安定的基礎」為51.1%。   與以上三個選項相較,「農村文化的孕育」在複選選項中出現的頻率為35.6%,「生態保育」則為19.8%,「生物多樣性」更僅有9.2%,受訪者選擇這三個選項的頻率相對偏低,也凸顯接二連三的黑心食品事件發生,使得多數民眾將食品安全的關心與農業的存在與發展互相連結,已遠超過於其他思考。 其次,該問卷也針對國人是否在意所購買農產品來自於「對環境友善的生產方式」進行調查,有67%的受訪者認為「有點在意,只要經過提醒與宣導,會選擇對環境友善的農產品」居最多,此外15%的受訪者則是「非常在意」生產環境友善,只選購有生產履歷或有機產品,兩者合計達八成二。   相較之下,只在意農產品價格外觀的受訪者,僅佔15%,不在意是否友善環境,方便就好的受訪者,則只有4%,且三分之二是男性,顯示多數民眾都認同對環境友善的安全農產品。   交叉分析後進一步發現,為家中把關第一線的家管族群中,選擇「非常在意,只買有機履歷或有機產品者」高達四成,是所有職業類別中最高者;而醫療保健服務業的受訪者,若非選擇「非常在意」,就是選擇「有點在意」,無受訪者在意「價格外觀」或「方便就好」;相較之下,超過半數(56%)的學生族群受訪者,則是在意「價格外觀」或「方便就好」,形成強烈對比。   就地區而言,交叉分析發現,五都中以台南市(93%)、台中市(92%)、台北市(91%)、高雄市(88%)較傾向選擇對環境友善的農產品,均明顯高於平均值82%,五都中僅新北市(81%)略低於整體平均值,似乎也顯示都會區民眾相對較為重視,農產品是否採取對環境友善的生產方式。   這份網路問卷也分別針對政府農地政策,沿海地層下陷淹水導致無法耕作,以及農村旅遊的方式進行調查。調查結果發現,多數受訪者傾向農地政策是否放寬農舍興建或農地買賣應審慎處理,應以減少抽取地下水來解決沿海地層下陷淹水無法耕作的問題;此外,多數受訪者對農村旅遊的方式,則較偏好大眾化的旅遊。   苗栗大埔事件引發農地徵收與使用的問題,引發社會對於政府農地政策的重視,這波網路問卷也針對「政府的農地政策應該如何」進行調查,結果顯示71.1%的受訪者在複選選項中,選擇「活化農地,但必須配合農業發展目標」居最高,有62.4%的受訪者選擇「應做好國土規劃,農地不可輕易變更用途」的選項,兩者均超過六成   相較之下,「放寬興建農舍條件,可提升農地價格」選項出現的頻率為29.4%,以及「開放自由買賣,讓市場價格決定農地用途」為19.6%,顯現這兩個選項相較於慎審著重「農地農用」的另兩個選項,出現頻率明顯較低,似乎顯示社會對於「農地農用」觀念的審慎與若干堅持,要大於放寬或改變農地用途。   針對台灣西部沿海許多地方地層下陷無法耕作,要如何脫困?網路調查結果顯示,「發展循環式養殖業,減少抽取地下水」有高達81.1%的受訪者勾選,顯示民眾大多希望以減少抽取地少水,根本解決地層下陷、無法耕作的問題。   至於「舉辦溼地環境藝術節,呈現地景藝術、活化社區」(49.2%),以及推廣溼地候鳥觀察,訓練環境解說員(39.2%)出現的頻率也很高,似乎讓人聯想,是否與近來黃色小鴨風潮,及地方發展「賞鳥經濟」逐年有成相關;此外,僅21.2%的受訪者勾選「放棄居住、遷村」,交叉分析顯示多半屬於25歲以下的年輕人,其中以國、高中居多,顯示年輕學生族群對解決地層下陷無法耕作的問題較不關心,多數中、壯年以上族群較為「安土重遷」,希望地層下陷,農地無法耕作的問題能務實解決。   網路問卷最後則是針對近年愈來愈夯的「農村旅遊」方式進行了解,結果顯示,73.7%的受訪者都勾選了「大眾旅遊」的選項,出現頻率次高的選項,依序為「農村生活體驗營」53.2%,「藝術文化帶動農村體驗之旅」53.1%,至於選擇「低碳旅遊」(37.1%)及「生態旅遊」(25.4%)者則相對較少。   解讀農村旅遊調查結果,似乎顯示一般國人旅遊選擇仍傾向大眾化,並不會特別注重旅遊方式,也顯示若以「低碳旅遊」或「生態旅遊」為農村旅遊主題,並不會比「藝術文化」或「農村生活體驗」更為吃香,研判或許和低碳及生態旅遊較無法讓國人聚焦於旅遊的內容與方式有關。   這項網路問卷共有1003位網友進行填答,其中男性佔55%,女性佔45%年齡分布以26歲到40歲佔最多數(75.2%)。進行調查的期間為11月1日到7日之間。

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