由遠東集團徐元智先生紀念基金會舉辦的「台灣2013代表字票選」，共選出57字讓民眾票選最能夠代表台灣民眾心聲的字，市議員黃馨慧今天在台中市議會市政總質詢中邀請胡志強圈選，胡市長親自寫上「惶」字，代表民眾對於食品安全的惶恐與不安。
黃馨慧表示，每年由民眾票選的字，都代表當年民眾對於當下時事的反應，2013年民眾經歷食安危機與政治亂象、丟鞋等，到底哪幾個字可以代表民意？
胡志強表示，他本來要選擇「謊」，但食安是非常迫切的，越到年底越感覺不安，所以就只有「惶」字能代表大多數民眾的心情。
黃馨慧也指出，食安的問題反映出衛生局人力資源不夠，她建議提高檢舉獎金，並要求中央重罰違法業者，查到就馬上斷水斷電，每個業者才會戰戰兢兢，應修法加重罰責及有刑責，對業者的罰款不該是讓政府拿走，應該拿來補償民眾。
胡志強認為，目前台中市正在研究對檢舉民眾給予罰金10%的獎金，直轄市該罰就罰，台北市已經有「窩裡反條款」，目前中部地區食安檢驗方面由中彰投聯防區，3縣市有各自負責的部分，台中市已經撥款新台幣3000元購買檢驗設備，明年起衛生局將增加29名人力，以加強食安的維護。
胡志強還說，台中市正研議在市場設置「檢驗站」，普通的檢驗在超市15分鐘就可以檢驗出農藥殘留，不合標準的食品放在架上販賣就要罰款；他也要求農業局與衛生局、經發局合作，推展食在安心在台中，由市府掛保證，讓民眾吃得安心。