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食材登錄平台 教部借助北市

中央社/ 2013.11.14 00:00
(中央社記者陳至中台北14日電)食品安全頻頻出包,中小學每次都得重新清查,教育部將協助各縣市成立「食材登錄平台」定期管理,初期盼借助台北市的經驗。

油品安全問題一波又一波,教育部統計,至今中小學共有680校次被波及。其中使用大統油品176校、富味鄉492校、福懋9校、味全3校,最新一波的泰山、福壽、頂新等品牌油品,仍在調查中。

每一次衛生福利部公布問題油品品項,教育部都必須發函各級學校,動員教職員調查校內營養午餐、團膳、餐廳的狀況,再層層回報,相關人員疲於奔命。教育部決定建置食材登錄平台,讓各校定期將相關資訊、稽查採樣結果等上傳網路,也方便管理。

教育部綜合規劃司長王俊權表示,台北市已建置完善的食材登錄平台,因此將借助台北市的經驗,協助各縣市迅速完成相關措施。他估計約2、3個月就能完成,方便各校進行食材管理。

王俊權說,中小學使用的食材已經是供應鏈末端,未來會和農政單位、衛生單位密切合作,進行源頭管控、上游食材查驗、食材履歷登錄。

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