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吃嘸驚?泡麵含重金屬 食藥署估「日吃917包才超量」

NOWnews/ 2013.11.13 00:00
記者陳鈞凱/台北報導《今周刊》驚爆自行抽驗市售7款泡麵,赫然發現知名大廠統一、味王、康師傅泡麵,韓國辛拉麵、阿舍客家板條等,內附油包、醬包通通含重金屬,引發消費者疑慮。衛生福利部食品藥物管理署今(13)天晚間重申,油包中所含的重金屬,多是來自環境,為無法避免的污染物質,以周刊抽驗的鉛和銅數值為例,初步估算,60公斤的成人,一天要各吃96包、917包泡麵,才會超過國際間的安全耐受量。

根據《今周刊》報導,這7款泡麵,「味王原汁牛肉湯麵」油包含微量的銅;「五木香蔥拌麵」油包含砷、銅;「康師傅香辣牛肉麵」、「韓國辛拉麵」、「統一老罈酸菜牛肉麵」、「味丹味味A排骨雞麵」則皆被驗出砷、鉛、銅等重金屬;團購美食「阿舍客家板條」更有砷、鉛、銅、汞4種重金屬。

食藥署強調,市售泡麵油包及調味醬料檢出重金屬,相關產品經攝食量風險評估之結果,均無攝食風險,民眾毋須恐慌。且泡麵油包及調味醬料是由多種食品成分混合炒焙加工的產品,因不同產品、配方不同,實務上無法訂定一致的標準,國際間目前也未針對泡麵油包等加工食品訂定重金屬規範。

依據食藥署估算,以《今周刊》檢驗結果的:油包總砷0.532 ppm、鉛0.222 ppm、銅3.27 ppm,醬料總砷1.190 ppm、鉛0.205 ppm、銅3.130 ppm進行暴露風險評估,60公斤成人每日須攝食96包的泡麵、70大匙(15克為一大匙)的調味醬,才會超過國際間對鉛的安全耐受量;每日須攝食917包泡麵、639大匙才會超過銅的攝取容許量。

至於,總砷的檢驗結果,食藥署也認為無法代表實際對人體有害的無機砷含量,況且檢驗出來的總砷含量經與國際間對食品中總砷的相關研究結果比較,也沒有明顯偏高之虞。

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