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西班牙橄欖油稱霸 「歐盟標+條碼」正名

TVBS/ 2013.11.13 00:00
西班牙橄欖油產量是全球第一名,指稱台灣混油混得兇,然而其實西班牙本身也深陷混油風暴,去年西班牙調查樣本中,有1/4不符合歐盟規定,歐盟對於油品標示規定相當嚴格,相較下台灣就寬鬆許多,而到底要怎麼挑選,想避免分裝過程中被動手腳,可以看國際條碼,9成5依據這準則沒問題,像是西班牙是84開頭、義大利80,而台灣則是471,不過約有5%,471也可能是原裝進口,關鍵在進口貿易商為了省上架費,而申請同樣條碼。 紅椒、黃椒、新鮮蔬菜,直接加橄欖油攪拌。西班牙料理主廚丹尼爾:「我們的口味很豐富。」 草莓龍蝦除了撒上竹碳鹽調味,擺上鮮花、生菜、特製百香果醬外,更少不了靈魂橄欖油提味。西班牙料理主廚丹尼爾:「這道菜(沙拉)比較沒有油脂,加橄欖油可以讓口感更滑順。」 西班牙創意料理,每道菜都有橄欖油足跡,地中海料理在台灣風行10幾年,因為號稱養生,還有人發明地中海飲食減肥法,橄欖油成為民眾心目中健康油品之一。 世界三大橄欖油產地,種植面積最大、盛產的是西班牙,再來是希臘以及義大利,然而油品品項這麼多,到底誰才是頂級,專家指出,除了認EXTRA VIRGIN,初榨冷壓是最頂級橄欖油外,標示上也有玄機。 最上頭是橄欖產地認證,葉子標章則是歐盟認證,緊接著橄欖油等級,原產地也要標分明,一般原裝進口油,端看國際條碼,9成5都是原裝進口,84開頭西班牙、80義大利、074美國、471台灣,不過約有5%,471不是台裝,而是原裝進口,主要是部分進口貿易商為了節省上架費,而申請同樣的條碼。超市財務長詹文河:「歐盟機制的檢驗是非常嚴格的,會有這樣(混油標示不實)是比較不太可能的。」 歐盟對於油品標示規定相當嚴格,可以混油,但得標示清楚,不過這次西班牙指稱台灣混油混得兇,但西班牙自己也不是乖寶寶,一項報告指出,去年西班牙調查樣本中,有1/4不符合歐盟規定,其中4成7是品質以及純度不符,民眾想挑選好油還真不簡單。

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