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一中夜市美食 融合異式料裡概念的台式小吃

大台灣旅遊網/莊博鈞 2013.11.12 00:00
  日常小吃蛋餅,常見是當早餐或輕食吃,有間店家獨創出披薩和大阪燒的創意料理,改良餅皮及獨家醬料,口感厚實,當正餐吃也能有大大飽足感。

  位於一中街水利大樓前,蘇氏家大蛋燒起源於沙鹿,創始人擁有二十多年點心的技術與經驗,以自身中式點心的基礎,研發出創意的大蛋燒、披薩蛋餅。

  創始人研發獨家的餅皮,融合披薩和大阪燒的概念,就像披薩一樣讓餅的口感成為好吃的基礎,另一大特色是獨家特調醬料,類似大阪燒醬汁畫龍點睛的概念,餅皮搭配上不同的食材,像是肉片、玉米、鮪魚、燻雞等,就成為不同的口味。

  特色點心小吃有其獨道的手藝及經驗技術的搭配,在一中夜市也能品嚐到沙鹿的特色美食,讓你一再回味的創新口感。(攝影/莊博鈞)

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