雖然台南市沒有明顯的客家聚落，客家人口也不多，不過由旅南客家鄉親所組成的台南市客家文化協會，還是每年都會舉辦一次府城客家日活動，希望讓府城的客家藝文團隊可以展現平時練習的成果，也見證客家文化在台南的發展情形。
由台南市愛好客家歌謠的民眾所組成的府城哈客混聲合唱團，成軍僅一年多，男女混聲的技巧日漸成熟，團員們藉由每次的練習，聯繫感情，更希望客家音樂能在府城生根發展。
府城哈客混聲合唱團團長 徐中南：「我們客家在府城很難得，很多我們客家的鄉親很有心，來傳承我們客家的音樂。」
台南市客家文化協會舞蹈班的表演，將客語歌曲「十八姑娘」的含蓄表現得淋漓盡致，協會理事長邱榮章表示，台南市有許多傑出的客家鄉親，未來必須結合他們的專長與能力，才能讓客家文化在府城更壯大。
台南市客家文化協會理事長 邱榮章：「很有深度，他們的表現也很好，我想利用我們協會的力量組織起來。」
由於台南市沒有明顯的客家聚落，因此協會也將透過組織的力量，鼓勵客家二代參與客家文化展演與活動，除了提升年輕人的客家認同，也讓府城客家文化有更豐富的內涵。