雲林北港是國內以手工遵循古法製作純麻油的主要製造地，古法手工製油的過程繁複，需經過烘培翻炒、磨碎、壓榨、沉澱等等多種步驟，製程超過一天才能完成，與電腦化製油一小時即可完成相同產量比較，手工製油相對較不符合經濟效益。
縣長蘇治芬表示，北港的麻油業者仍堅持採用古法手工製油技術，製作百分之百的純麻油，不添加任何油品，秉持這份堅持與用心，北港麻油不受黑心油風暴的影響，反而讓消費者認知到北港油品的好。
蘇縣長也說，傳統古法手工製油不僅費工且耗時，但傳承下老祖先的感情及智慧，期許全國的食品業者也都能秉持這樣的品質堅持，讓消費者吃到最安心的產品；蘇縣長還強調採用古法手工製油技術不僅品質安全無虞，降低芝麻、花生等原物料的浪費，也減少使用電力設備，不僅響應節能減碳，更符合農博環保、愛土地的重要精神。
傳承三代的北港全美油廠老闆蔡郁郁表示，過去純麻油只有在地熟客或行家才會捧場，即使目前市場需求量倍增，手工製油產量一天僅約250斤，因為堅持品質第一，油廠仍依照傳統古法製造，無法增加供應量，許多消費者甚至願意預訂等待，蔡郁郁則反而熱心地介紹顧客向其他店家購買。
蔡郁郁說，芝麻及花生等物價上漲，售價沒有跟著調漲，生產量無法增加，有訂單也沒有油可以賣，大家吃得健康、吃得安心就好，從小就是吃自家麻油，才頭好壯壯，讀到台大法律畢業。
現場製油經驗超過一甲子，現年82歲的製油國寶姚青海老師傅，也教導消費者挑選麻油技巧，他說，古法製作的麻油顏色比較黑，香氣一聞就知道，只有古法製作才會這麼香純，要讓顧客吃到最好的就一定要堅持。老師傅更強調，自己會遵循古法繼續做下去，更希望製油技術能夠永續傳承。
行銷宣傳記者會，除了為北港麻油及各類油品的安全品質掛保證，同時邀請多家製油業者分享製油經驗，介紹古法手工製程並教導民眾如何挑選好油，再透過總鋪師的好手藝烹煮出美味又補身的麻油創意料理，供現場民眾試吃品嚐。
圖說：縣長蘇治芬、建設處長林長造、農業處長張世忠、新聞處長許木盛、副處長吳秀蕙、縣議員蔡岳儒、蔡孟真等一字排開，向全國鄉親推薦北港麻油品質世界第一，絕對安全又衛生，請安心選購。（記者陳昭宗拍攝）