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大統混油綠油油 頂新裝瞎難卸責

自由時報/ 2013.11.10 00:00
〔自由時報記者張聰秋/彰化報導〕頂新公司向大統長基公司購買摻入銅葉綠素及棉籽油等低價油的混橄欖粕油,頂新推說不知大統混橄欖粕油中摻有銅葉綠素。熟悉橄欖油的人士指出,大統長基紅桶「橄欖粕油」有兩種,一種是摻入銅葉綠素的「綠橄欖粕油」,另一種是未摻入銅葉綠素的「黃橄欖粕油」,光從進價與顏色,就可輕易判別綠橄欖粕油摻有綠色素。

價差也可判別非高價油

爆料者指出,大統長基在紅桶上貼的標籤「pomace olive oil」就是等級最低的橄欖粕油,顏色黃黃的,製油起家的頂新要說不知道綠橄欖粕油被摻入銅葉綠素,說不過去。

該人士指出,從進貨價格也可輕易判斷。大統賣給頂新未摻入銅葉綠素的黃橄欖粕油,每公斤約九十八元;摻入銅葉綠素的綠橄欖粕油價格較高,每公斤約一百一十三元,兩者每公斤價差僅十五元,「用膝蓋想」也可知道,這種「綠橄欖粕油」根本不可能是天然綠色的「高級冷壓初榨橄欖油」。

另名橄欖油進口商說,橄欖油的級別依壓榨次序分級,顏色多少會因季節變化而略有不同。不過,基本上,初榨橄欖油為青綠色、帶有青草香,屬「Extra Virgin」等級;第二道壓榨為「Pure」等級,青綠色變淺、青草香變很淡;第三道壓榨則是橄欖粕油,也就是「Pomace olive oil 」,顏色變黃、沒有青草香,價格亦依等級不同而不同,「Pomace」級每公斤進價約一百元,「Pure」級至少二百元,「Extra」級則要價三百多元至四百多元。

行家不可能不知道有假

這名業者表示,即使顏色相近,從味道仍可分辨真假,行家不太可能不知道「Extra級橄欖油」有假,因此不可能不知道被摻入綠色素。

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