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深海魚惹議 醫:提醒均衡攝取

中央商情網/ 2013.11.07 00:00
(中央社記者龍瑞雲台北2013年11月7日電)台北榮總毒物科醫師吳明玲報告「食用魚類造成的汞中毒」引起漁民關注。北榮今天說,深海魚是食物鏈最上層,醫師僅提醒均衡攝取。

台北榮民總醫院11月1日到2日舉辦「2013國際中毒診斷與救治研習會」,會中邀請美國、瑞典、德國、新加坡學者和國內毒藥物專家,針對「新興毒品」、「魚類動物毒素中毒」、「中草藥與食品製劑毒性」、「解毒劑的使用」、「飲食及中藥相關重金屬毒性」等各項主題進行研討。

北榮毒物科醫師吳明玲報告「食用魚類造成的汞中毒」,研究期間自2007年到2011年,門診的31名患者,其中6名孩童,患者都長期攝食深海魚及海魚,血汞及髮汞濃度偏高,其中6人出現汞中毒。

北榮表示,吳明玲發表報告時,正逢近日食品安全問題,吳明玲研究在隔天獲得多家媒體大幅報導,造成民眾不安和漁民反彈。

北榮指出,此研習會是每年例行舉辦,目的是提昇國內醫療單位中毒急救診斷與治療水準,讓臨床醫護人員在認知、鑑驗及處置等各層面,有更多認識和警覺性,研習會議題廣泛,並非只探討深海魚。

北榮說,深海魚是食物鏈最上層,蓄積較多的重金屬及戴奧辛,醫師是善意建議民眾均衡攝取,希望全民共同努力為食品安全把關。

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