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油安調查 12校使用問題油

中央社/ 2013.11.06 00:00
(中央社記者陳至中台北6日電)福懋和頂新油品爆發問題。教育部持續調查各級學校食品安全狀況,零星學校可能使用到問題油品,仍待確認。

福懋油脂廠爆出油品案,6項橄欖油品分別以芥花油混合,或混入大統生產疑摻有銅葉綠素及棉籽油橄欖油;頂新製油實業公司則有21項產品進用大統公司的混合油,已被衛生福利部和和屏東縣衛生局要求下架。

教育部綜合規劃司長王俊權表示,最新一波出現問題的是單價較高的橄欖油,一般中小學營養午餐一人一餐僅新台幣32到70元,加上烹調方式限制,較少使用到橄欖油。透過校安中心調查,全國僅有5所大專、7所中小學曾使用問題油品,但目前都已停止使用。

12個使用問題油的學校中,台北市2校、新北市1校、台中市4校、雲林縣1校、高雄市2校、屏東縣1校、金門縣1校。王俊權表示,由於學校都是使用GMP標章油品,並未違反規定,因此不會公布校名。

教育部要求各學校指派專人,掌握油品安全資訊,校內廚房一定要定時記錄油品資訊,即便是外訂團膳盒餐,也必須不定期查訪抽差、驗收食材,留存完整記錄,必要時以契約做後盾,更換合作廠商。

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