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台北君悅酒店 源自北緯59度的神話佳釀 寶艾西餐廳 高原騎士威士忌璀璨品酒晚宴

工商消息/ 2013.11.04 00:00
以幽靜雅緻著稱的台北君悅寶艾西餐廳將於11月15日晚間舉辦「高原騎士威士忌璀璨品酒晚宴」,由廚藝實力備受好評的主廚陳孟豐為此次晚宴精心演繹六道令人驚豔的頂級海陸料理,選以魚子醬、小龍蝦、鴨肝等頂級海陸食材入菜,搭配四隻經典高原騎士威士忌酒款,包括恆低溫陳年「Highland Park 12」、口感辛香誘人的「Highland Park 18」、口感層次多元「Highland Park 30」及神秘酒款予所有與會貴賓品味體驗,晚宴價格每位NT$5,100+10%,限額五十名,引領您深度品味獨一無二的尊寵饗宴,盡享酒食交融的完美食尚魅力! 主廚推薦菜色 ‧威士忌醃鮭魚、蘋果西芹沙拉、吉拉多生蠔、琥珀色酒凍、小龍蝦、魚子醬 搭配酒款-Highland Park 12 主廚陳孟豐巧妙的運用巧思創意,將威士忌獨有的香氣佐以海鮮入菜以添增風味,包括威士忌醃鮭魚、琥珀色酒凍,完美突顯料理特色所在,而此款酒的圓融煙燻麥味和滑順層次口感,與鮮美的生蠔、小龍蝦與魚子醬搭配享用,風韻十足,帶有淡淡蜜香的酒質亦能與香甜清新的蘋果西芹沙拉相互輝映,酒香濃郁卻又不失清新口感,挑逗賓客的饗食味蕾! ‧慢燉和牛頰、黑芝麻蓉、季節鮮蔬、焗煙燻蕃茄 搭配酒款-Highland Park 18此款酒風味厚實且具有層次,晶亮清澈的金黃色澤帶有些許燻木和蜂蜜的芳香氣味,主廚精選彈嫩的牛頰肉以慢燉的精緻烹調手法,佐以香氣十足的黑芝麻蓉與焗煙燻蕃茄,營造多層次的驚豔口感,滑潤的尾韻與爽口的蔬果搭配,將為此道料理交織出醉人的美味回憶。 ‧鹽味焦糖烤布蕾、溫熱威士忌蛋糕、烤蘋果、威士忌葡萄乾冰淇淋、肉桂奶油酥 搭配酒款- Highland Park 30Highland Park 30入口即可嚐到豐富的太妃糖、香橙和巧克力氣味,全然呈現酒質的香甜,搭配主廚特製的多款歐式工藝甜點,濃郁甘醇的回韻,賦予賓客超乎期待的美味經典,為當晚的璀璨品酒饗宴畫下完美句點。 晚宴期間,賓客將可以品嘗四款經典酒款,搭配六道精緻佳餚與甜點飲品,每位NT$5,100+10%。如需更多詳情或訂位,請洽台北君悅餐飲訂席,電話:02 2720 1230,或上網www.grandhyatttaipei.com.tw。

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